terça-feira, 18 de agosto de 2015

terça-feira, 11 de agosto de 2015

Contagem decrescente...





Hoje foi dia de...#7

Bem, tenho andado muito desligada do blog, no Verão resta-me pouco tempo para estas novas tecnologias, mas é altura de manter o blog activo!
Fui convidada pela Elisabete, do blog Cozinha 100 Segredos, para participar num desafio, mas com muita pena minha não consegui participar a tempo. Mas não me esqueci do desafio e, mesmo sem participar, decidi fazer uma receita para mostrar o que se produz aqui pela ilha das Flores.

Cupacakes de iogurte


 Iogurte de Amora, fabricado na Cooperativa Ocidental da Ilha das Flores


Ingredientes:

2 ovos
2 chávenas de açúcar peneirado (mal cheias) 
5 colheres de sopa de manteiga derretida
2 chávenas de farinha peneirada
1 chávena de iogurte de amora
1 colher de chá de fermento para bolos

Cobertura:

2 barras de chocolate branco (300 gramas)
4 colheres de sopa de iogurte de amora

Preparação: 

Bater os ovos com o açúcar até formar um creme fofo. 
Sem parar de bater acrescentar a manteiga derretida.
Junte a farinha e o iogurte, misture com uma colher e depois bata, apenas até ficar bem misturado e homogéneo.
Acrescente o fermento e misture com uma colher, sem bater.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer bem.
Cobertura: Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria e misture com o iogurte. Leve ao frigorífico por 30 minutos ou 1 hora para ficar bem frio e firme.
Depois é só decorar os cupcakes.